Wolfgang hat für uns geforscht und Hilfreiches über BIOBIN herausgefunden.
So ist dem Koch-und Essvergügen nun wirklich nichts mehr im Wege:


Hier ist eine Produktbeschreibung

Tartex Biobin ist ein pflanzliches Bindemittel aus Johannisbrotkernmehl, das anstelle von Mehl, Eigelb oder Stärkemehl in der gesundheitsbewußten Küche eingesetzt wird.

Tartex Biobin ist kalorienarm, geschmacksneutral, natriumarm, cholesterinfrei, glutenfrei, purinfrei und sehr ergiebig.

Tartex Biobin hat einen hohen Anteil von Quell- und Ballaststoffen. Es ist frei von verwertbaren Kohlenhydraten - für Diabetiker daher ohne BE-Anrechnung.

Zutaten: Johannisbrotkernmehl E 410, Calciumlactat E 327.

Durchschnittlicher Gehalt in 100 g:

Brennwert 144 kJ/ 34 kcal; Eiweiss 5,8 g; Kohlenhydrate 0,9 g davon 0,9 g, Zucker; Fett 0,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g; Cholesterin 0 g; Ballaststoffe 74 g; Natrium 0,01 g

Durchschnittlicher Gehalt in 1 g:

(= 1 Meßlöffel Biobin): Brennwert 1,4 kJ/0,3 Kcal; Eiweiss 0,06 g; Kohlenhydrate 0,009 g, davon 0,009 g Zucker; Fett 0,008 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,004 g;
Cholesterin 0 mg ; Ballaststoffe 0,7 g; Natrium 0,0001 g

Mindesthaltbarkeit

24 Monate

Handelsform

Tartex Biobin ist in 100 g Gläsern incl. Meßlöffel (für 100 Portionen) erhältlich.


Wo es erhältlich ist weiß ich aber (noch) nicht

Herzlichen Gruß
Wolfgang





Biobin ist der Handelsname der Firma Tartex für Johannesbrotkernmehl.
Johannesbrotkernmehl ist unter der Kennzeichnung E410 ein zugelassenes Bindemittel.
Müsste also in jedem Reformhaus und in Apotheken erhältlich sein. Gute Lebensmittelläden dürften es auch führen.
BIOBIN ist nur einer von vielen Handelsnamen.
Aber wenn man nach Johannesbrotkernmehl fragt erhält man das auch.