Grüne Sauce
Der Frühling ist angebrochen , jetzt wollen wir doch endlich mal wieder nen
paar frische Sachen auf den Tisch bringen
2 Frühlingszwiebeln
Petersilie frisch
Schnittlauch frisch
Dill frisch
einige Spinatblätter frisch
eigentlich können sämtliche frische Kräuter mit in die Sauce , habe jetzt nur mal einen teil aufgeschrieben .......
250 g Naturjoghurt
1 El mayonaise
1 hartgekochtes Ei
1 Tl Senf
1/2 Tl Honig
Salz , Zucker , Pfeffer aus der Mühle
Die Frühlingswiebeln ,Spinat , Petersilie, Dill und Schnittlauch fein schneiden bzw hacken , den Joghurt , Senf , Honig und die Mayonaise dazugeben. Das hartgekochte Ei durch ein Sieb streichen, mit der Sauce vermischen . Abschmecken und kaltstellen , passt hervorragend zu Pellkartoffeln .
Guten Appetit
bis dann
Marco
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