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Alt 04.04.2010, 17:37
Ladina Ladina ist offline
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Standard AW: Bücher: Ernährung bei Krebs/während Krebstherapie

Dies ist meines Erachtens das beste Buch, das in dieser Thematik je erschienen ist, einfache, leckere Rezepte, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, Mut machen, es mit dem Essen zu versuchen, selbst wenn man eigentlich kaum Appetit verspürt. Zu jedem Rezept ist übersichtilich vermerkt, bei welchen Beschwerden es zu empfehlen ist. Verfeinerungsvorschläge,Erklärungen zu den Abläufen im Körper und zu den Funktionen der verschiedenen Mineralstoffe - all das lässt das Buch so hilfreich werden in allen möglichen Situationen, die im Zusammenhang mit dem Essen nach oder während einer Krebstherapie auftreten.
Mir persönlich hat dieses Buch, noch als Erstausgabe bei Mosaik erschienen, enorm dabei geholfen, nach der Therapie wieder zu Kräften zu kommen.

Sehr zu empfehlen!!!


BEKÖMMLICHE REZEPTE FÜR DIE ERNÄHRUNG WÄHREND DER KREBSTHERAPIE
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Titel: Ernährung bei Krebs
Untertitel: Gesund essen während der Krebstherapie
Autorinnen: Elisabeth Fischer, Irene Kührer
Verlag : Verlag d. österr. Kneippbundes , 2004
ISBN : 978-3-7088-0020-2, Paperback, 128 Seiten
40 farbige Abbildungen -

Preisinfo : 15,80 Eur[D] / 15,80 Eur[A] / 28,30 sFr
Alle Preisangaben in CHF (Schweizer Franken) sind unverbindliche Preisempfehlungen.

Erhältlich im Buchhandel

Zum Inhalt
Dieses Buch enthält eine vielfältige Auswahl feiner Rezepte, die bewusst höhere Kalorienzahl dient dem Zweck, schneller wieder auf gesunde Weise zu Kräften zu kommen.

Ich habe noch in der Zeit, als das Buch vergriffen war und keine Neuauflage in Sicht, mir die Mühe gemacht, alle Rezepte daraus in der Internetseite Krebs-Kompass den hilfesuchenden Patienten von heute zugänglich zu machen.
Ich gebe in der Folge mal die Links dazu bekannt, wo jeder mal stöbern kannst. Bei den Rezepten ist unten immer angegeben, wann sie besonders geeignet sind, z.B. Schluckbeschwerden, Appetitlosigkeit... .

Diesem Buch wünsche ich aber so gute Verkaufszahlen, dass bald eine dritte Auflage gedruckt werden kann.



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Diagnose Kehlkopfkrebs

ERNÄHRUNGS-RATGEBER
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Titel: Richtig essen nach Kehlkopf-Operation
Untertitel: Essen sie wieder mit Freude und Appetit
Autor: Dr. Heino Davids
Verlag: TRIAS, 2002
ISBN 3-8304-3063-9, 96 Seiten, 38 Fotos, 3 Abbildungen

Preis ca. 17.95€(D), SFr. 30.60,

Leider vergriffen, suchen via:
http://www.amazon.de/exec/obidos/ASIN/3830430639/qid=1137008735/sr=1-1/ref=sr_1_0_1/302-7791022-5266435
Möglicherweise auch erhältlich über

http://www.kehlkopfoperiert.ch

Ansonsten beachte man die Bibliothekslisten div. Schweiz. Krebsligen

Verlagstext:
Der Verlag TRIAS hat in Kooperation mit der SERVOX AG den ersten Ratgeber für Kehlkopf-Operierte auf den Markt gebracht.
Obwohl 50'000 Betroffene in Deutschland ohne Kehlkopf leben, gibt es viele Bereiche, in denen ihre speziellen Bedürfnisse wenig Berücksichtigung finden. Besonders nach der Operation leiden viele nicht nur an der Stimmlosigkeit, sondern auch an Schluckbeschwerden, zähem Speichel und damit verbunden an extremen Geschmacksveränderungen.
Obgleich die Ernährungssituation der kehlkopflosen Patienten auf Fachkongressen immer wieder thematisiert worden ist, war bislang kein Ernährungs-Ratgeber für sie erhältlich.

Dieses Buch gibt konkrete Informationen, die die Therapie sinnvoll ergänzen und Betroffenen und Angehörigen den Alltag erleichtern.
Ebenso wertvolle Hinweise und Tipps , wie Sie ihren Appetit fördern und das Schlucken wieder lernen.
Köstliche Rezepte für alle Mahlzeiten:
- Zahlreiche Rezepte für Eintöpfe, Fleisch-und Fischgerichte, Desserts und Kuchen.
- Vorschläge für Frühstück und Abendessen.
- Schritt-für-Schritt-Anleitungen für eine einfache Zubereitung.


Anmerkung von Ladina:
Das vorliegende Buch ist ein Glücksfall und bietet ideale Hilfestellungen für Patienten und Angehörige, die oft genauso hilflos sind, wenn dem Patienten gar nichts mehr schmeckt, egal wie liebevoll es bereitet wurde.
Die hier vorgestellten 34 Rezepte, vom Frühstück bis zum Abendessen, alle vierfarbig bebildert, schmecken wirklich so lecker, wie sie auf den Fotos aussehen. Die Zubereitung ist einfach erklärt und leicht nach zu kochen, wie Frau Bellmann, eine kehlkopfoperierte Patientin bestätigt. Ebenso lobende Worte für dieses Buch findet auch Frank Mädler, 1. Vorsitzender im Bundesverband der Kehlkopflosen.




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Diagnose: Magenkrebs

Titel: Essen und Trinken nach Magenentfernung
Untertitel: Eine Anleitung zur Selbsthilfe
Autor: Herman Mestrom
Vorwort von Herbert Delbrück
Verlag : ars bonae curae , 4. Auflage 2003
ISBN : 978-3-930896-04-2, Paperback, 111 Seiten, 12 Abbildungen

Preisinfo : 17,40 Eur[D] / 17,90 Eur[A] / CHF 34.50
Alle Preisangaben in CHF (Schweizer Franken) sind unverbindliche Preisempfehlungen.

Erhältlich im Buchhandel

Verlagstext:
Eine Anleitung zur Selbsthilfe. Informationen für Betroffene und Angehörige

Der Autor, ein Ernährungsphysiologe aus Holland, leitet derzeit die ernährungstherapeutische Abteilung der Krebsnachsorgeklinik Bergisch-Land in Wuppertal-Ronsdorf. Neben der praktischen Arbeit dort entwickelt er didaktische Konzepte für die Ernährungsberatung und hält regelmäßig Vorträge. In seinem Ratgeber will er den Leser über die Zusammenhänge zwischen Nahrungsaufnahme und eventuell auftretenden Beschwerden informieren. Nur wer diese Kenntnisse hat, kann selbst durch die Wahl der Nahrung seine eigene Lebensqualität beeinflussen.


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INFOBROSCHÜRE: HEIMPARENTERALE ERNÄHRUNG
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Titel: Heimparenterale Ernährung
Untertitel: Information für Patienten und Angehörige
Autoren: P.Thul / W.Breuel
Verlag: PRO BUSINESS, 2003
ISBN 978-3-937343-29-7, Paperback, 50 Seiten

Preis: 7.00 EUR / 13.70 CHF
Alle Preisangaben in CHF (Schweizer Franken) sind unverbindliche Preisempfehlungen.

erhältlich im Buchhandel,

Verlagstext:
Ziel der parenteralen Ernährung bei Tumorpatienten ist, den Ernährungszustand zu stabilisieren und auch die Primärtherapie positiv zu beeinflussen. Wird sie nach einem Krankenhausaufenthalt zu Hause weiterhin durchgeführt, kann die Ernährungstherapie Mobilität und Lebensqualität der Patienten erhalten oder sogar verbessern.

In Deutschland entwickeln etwa 60 Prozent der Krebspatienten im Laufe ihrer Erkrankung eine Tumorkachexie. Je früher die Ernährungstherapie erfolgt, desto eher kann der unfreiwillige Gewichtsverlust gestoppt werden. Da das ursprüngliche, vor der Tumorerkrankung bestehende Körpergewicht in aller Regel durch die stationäre oder ambulante parenterale Ernährung nicht mehr erreicht werden kann, ist eine rechtzeitige Behandlung um so erforderlicher.

http://www.dgem.de/termine/irsee2003/holm.pdf



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Diagnose: Epipharynxkarzinom

Ein etwas anderer Erfahrungsbericht, der zum Nachkochen anregt

Der ausgebildete Hochbauzeichner Urs Hirschi betrieb in Basel ein eigenes Architekturbüro, bis ihn eine schwere Krankheit zwang, seine Arbeit aufzugeben. Seitdem führt er den Haushalt und ist für das Kochen zuständig

DAS BESONDERE BUCH EINES SCHWEIZERS
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Titel: Hausmannskost
Untertitel: Ein Mann erobert Haus und Herd
Autor: Urs Hirschi
Illustriert von Urs Hirschi
Verlag : FONA , Oktober 2005
ISBN : 978-3-03780-207-6, Gebunden, 78 Seiten, zahlreiche Illustrationen

Preisinfo : 14,90 Eur[D] / 22,00 CHF
Alle Preisangaben in CHF (Schweizer Franken) sind unverbindliche Preisempfehlungen.


verwandte Themen : Haushalt
Kochbuch

Erhältlich im Buchhandel

Verlagstext:
Mann - Das bisschen Haushalt -
Das Kochen hat er sich selbst beigebracht. Zehn Jahre, bevor es ernst galt.
Danach musste er - mit den Behinderungen einer kaum überstandenen Krankheit von vorne anfangen. Nebst Kochen gab es nun plötzlich einen ganzen Haushalt zu managen. Wie Frauen das nur schaffen, meist noch mit kleinen Kindern daneben?
Mit einer guten Prise Humor sinniert der Autor über seine zweite Karriere als Hausmann und Koch, über Erfolge und Misserfolge im neuen Beruf. Denn er hat aus seiner Lage das Beste gemacht. Die Anfangsschwierigkeiten sind nun überwunden, und die eigene Rolle ist neu definiert. Unterdessen fachsimpelt er am Telefon mit den Freundinnen seiner Frau, während sie die Zeitung liest. Und nach neun Jahren Hausmannstätigkeit hat er soviel Routine gewonnen, dass daneben Bücher entstehen, absolut selfmade, ganz der Philosophie gemäss, nach welcher er kocht.
In Zusammenarbeit mit der Krebsliga Schweiz.

Ein rundum schönes und kulinarisches Mutmacherbuch.

Anmerkung von Ladina:
Urs Hirschis Buch ist etwas besonderes und gehört doch ganz klar in die Sparte der mutmachenden Erfahrungsberichte.
Im ersten Teil des Buches schildert er den Beginn, die Therapie und die körperlichen und seelischen Folgen seiner Erkrankung und der Wiedererkrankung, knapp und doch so , dass man versteht, was hinter ihm liegt. Im Verlaufe dieser Therapie bekam das Essen für ihn einen ganz anderen Stellenwert, wie das viele von uns erleben.
Mit der Erfahrung, den geliebten Beruf nach der Erkrankung aufgeben zu müssen, wurde ihm ein weiterer schmerzlicher Schlag zugefügt. Ein Schlag, der viele umhaut - auch ihn.
Aber er hat sich aufgerappelt, hat sich neu organisiert, hat sich auf etwas ganz neues eingelassen, liess sich von ersten Misserfolgen nicht entmutigen und er fand einen Weg, seinen ganz eigenen Weg, das Leben und das Essen wieder zu mögen, indem er kochte und eigene Rezepte entwarf.
Jetzt ist sein Buch im Handel. Es ermutigt zum Nachkochen und auch zum eigenen kreieren neuer Gerichte. Es enthält zahlreiche Rezepte, aber auch leere Seiten, damit Sie Ihre neuen Rezepte dort eintragen können.
Und es wird immer wieder mit Humor serviert.

Es ist ein Mit -und Mutmachbuch, gerade auch für Männer. Es zeigt, dass es weitergehen kann, auch wenn man sich am Ende seiner Weisheit und seines Könnens glaubt.

Ein Architekt, der jetzt Koch ist - es sieht so aus, als wäre das was ganz anderes und doch sehe ich eine Verbindung.
Früher hat Urs Hirschi Häuser entworfen und gebaut, heute hat er mit dem Kochen und seinem Buch ein Überlebensmodell geschaffen, das nicht nur ihm, sondern vielen ähnlich Betroffenen Unterschlupf bietet, Mut macht und hilft, das Leben wieder zu mögen.



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100 ERPROBTE REZEPTE FÜR KREBSPATIENTEN UND IHRE ANGEHÖRIGEN
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Titel: Diagnose Krebs - Das grosse Ernährungsbuch
Untertitel: Essen und Trinken während der Therapie
Herausgegeben von: Verband der Diätologen Österreichs
Verlag : Hubert Krenn, März 2006
ISBN : 978-3-902532-04-6, Gebunden, 204 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen

Preisinfo : 19,90 Eur[D] / 19,90 Eur[A] / 36,70 CHF UVP
Alle Preisangaben in CHF (Schweizer Franken) sind unverbindliche Preisempfehlungen.

Erhältlich im Buchhandel

Beschreibung:
Ein praxisnaher Ratgeber mit 100 erprobten Rezepten für Krebspatienten und ihre Angehörigen. Betroffene können durch gezielte Nahrungsmittelauswahl und Kochtechnik selbst einen sehr wesentlichen Beitrag zur Verbesserung ihrer Lebensqualität leisten.

In Österreich erkranken jährlich über 30.000 Personen an Krebs. In Folge der Erkrankung und der damit erforderlichen Therapien stellt sich häufig eines der wichtigsten Grundbedürfnisse – die Ernährung – für Betroffene und Angehörige als äußerst schwierig dar.

Manche Patienten haben während der Zeit ihrer Therapie kaum Probleme und können ganz normal weiter essen. Bei anderen wiederum treten unterschiedliche Symptome auf, die Einschränkungen und Veränderungen beim Essen erforderlich machen. Die Symptome reichen von Appetitmangel, Übelkeit, Geruchs- und Geschmacksveränderungen über Völlegefühl, Kau- und Schluckbeschwerden, bis hin zu Durchfall und Verstopfung.

Beinahe alle Krebspatienten suchen nach Möglichkeiten, selbst einen Beitrag zur Heilung ihrer Erkrankung bzw. zur Verbesserung der Lebensqualität zu leisten. Durch die Ernährung können die Patienten aktiv ihren Zustand positiv beeinflussen.



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Info-Broschüre

Tumorbedingte Mangelernährung

Inhalt u.a.:
Mangelernährung
So erkennen Sie die Mangelernährung
Das Märchen von der Krebsdiät
Energiebedarf und Stoffwechsel


Im neuen Patientenratgeber zum Thema tumorbedingte Mangelernährung der Deutschen Krebsgesellschaft e.V. werden deutlich die negativen Auswirkungen der tumorbedingten Mangelernährung auf physische und psychische Körperfunktionen herausgestellt.
Oft zeigt sich die Mangelernährung auch als ein entscheidendes Hindernis für den Therapieerfolg.
Der Ratgeber klärt Patientinnen und Patienten, deren Angehörigen, aber auch alle Interessierten darüber auf, welche Nährstoffe in der Ernährung von Tumorpatienten besonders berücksichtigt werden sollten. Dabei wird vor allem auch der Vorteil der Omega-3-Fettsäure EPA für Tumorpatienten herausgestellt. Die spezielle Trinknahrung für mangelernährte Tumorpatienten FortiCare enthält EPA und weist dabei, dank eines neuartigen Herstellungsverfahrens keinen Fischgeschmack auf.

Darüber hinaus bietet die Broschüre zusätzlich Adressen von Fachberatungsstellen, Adressen im Internet und alle Kontaktadressen der Deutschen Krebsgesellschaft e.V. sowie ihrer Landesgesellschaften.

Möchten Sie für Ihre Patienten oder für sich diesen kostenlosen Ratgeber bestellen so wenden Sie sich einfach an:

Pfrimmer Nutricia GmbH
Am Weichselgarten 23
91058 Erlangen
Fax : 09131 / 7782 86
e-Mail:marketing-service@nutricia.com

http://www.krebsgesellschaft.de/wub_...ueren,700.html
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PATIENTEN-RATGEBER
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Titel: Krebs, Immunsystem und Ernährung
Untertitel: Ein Ratgeber für Patienten
Autor: Peter Konopka
Verlag : Hirzel, 2.Auflage Januar 2008
ISBN : 978-3-7776-1547-9, Paperback, 80 Seiten

Preisinfo : 16,80 Eur[D] UVP / 17,30 Eur[A] UVP / 28,60 CHF UVP
Alle Preisangaben in CHF (Schweizer Franken) sind unverbindliche Preisempfehlungen.

Erhältlich im Buchhandel

Verlagstext:
Herr Doktor, was kann ich selbst tun? Diese häufig gestellte Frage zeigt:
Die Bereitschaft zur Änderung von Lebensgewohnheiten ist nach der Diagnose
einer Tumorerkrankung hoch. Ebenso hoch sind die durch unkritische Berichterstattung
oder unseriöse Werbung geweckte Hoffnungen. Dr. Konopka berät seit vielen
Jahren Patienten zum Thema Krebs. In diesem Buch sind seine Erfahrungen
zusammengefasst. Er informiert über die Wirkung der so genannten ergänzenden
Therapiemaßnahmen und gibt praktische Ratschläge - zur Steigerung von Lebensqualität
und Immunabwehr - zur Ernährungsumstellung - zu Schutzstoffen aus der Nahrung.



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Aktuelle Bücherlisten finden Sie via:
https://www.krebsforum.ch/forum3_de/viewforum.php?f=47
Halt ein Plätzchen frei für die HOFFNUNG

Geändert von gitti2002 (10.04.2010 um 14:54 Uhr)