Hallo,
ich "schummel" mich mal rasch hier in den Thread, in der Hoffnung Hilfe zu bekommen
. Hoffe Bobbel, das ist okay
?!
Ein befreundeter Jäger beschenkt uns seit einiger Zeit immer wieder mal mit Wild. Nun verweilt in meiner Tiefkühltruhe u. a. ein Wildschweinnackenbraten (schätze so gut 3 kg).
Da ich gerne ein Rezept hätte, hinter dem auch eigene Erfahrungswerte stecken, würde ich mich über Resonanz von "Wildschweinerfahrenen
" freuen.
Vielen Dank schon einmal vorab
und einen schönen 1. Adventabend
wünscht
Annika
P.S.: Ich habe keine Ahnung wie alt das Schwein war. Die Frage stellte mir kürzlich eine Bekannte, die meinte, das sei dann auch nochmal wichtig, wegen der Marinade. Hatte leider keine Zeit mehr das Tier dahingehend zu befragen
.