Mathias:
Es gibt Eisenpräparate, z.B. die (soweit ich weiß, verschreibungspflichtigen) Mittel
Ferrosanol und Ferrokapsul, die
erheblich mehr Eisen enthalten
als die üblichen Nahrungsergänzungsstoffe.
Letztere decken bisweilen kaum
mehr als den Tagesbedarf, was kaum
ausreichen dürfte, um entleerte
Eisenspeicher aufzufüllen.

Allerdings müßte man einen
Eisenmangel vermutlich vor einer
Operation entdeckt haben, denn es
wird doch i.a. zu Beginn eines
Krankenhausaufenthaltes ein
Blutbild gemacht, und da fällt
ein niedriger Hämoglobin-Wert infolge
Eisenmangel doch eigentlich auf ??