AW: Bobbels Kochecke
Tommys Rindfleischsalat
- 300g gekochtes Rindfleisch (Rinderbrust oder Rinderoberschale)
- 1 Paprikaschote grün
- 1 Paprikaschote gelb
- 1 Paprikaschote rot
- 3 Pepperonischoten
- 1 Zwiebel
- 100g Erbsen (auch tiefgefrorene)
- 50g Silberzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
Die Paprikaschoten in erbsengroße Würfel ,die Zwiebeln und den Pepperoni feiner schneiden und in eine Schüssel tun . Die Erbsen ,Silberzwiebeln und den gehackten Knoblauch dazugeben .
Dann kommt dazu ...
..ich mache es immer nach Gefühl aber etwa :
- 5 El Essig (am besten Balsamicoessig weiß )
- ne schöne Prise Chayennepfeffer
- 2 El Paprikapulver
- 2 El Zucker
- Salz ,Pfeffer aus der Mühle nach Gefühl
- frische Kräuter (Schnittlauch , Petersilie , Basilikum)
- 6 El Olivenöl
Alles einmal gut durchrühren gegebenenfalls nachschmecken.
Dann erst das Rindfleisch gewürfelt dazu geben und vorsichtig unterühren und fertisch ...isser.... mein Lieblingsalat deswegen auch
``Tommys Rindfleischsalat ``
Guten Appetit
bis denne
Marco
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Irgendwann sehen wir uns wieder .
Ich freue mich auf diesen Tag .
Mein geliebter Bruder Tommy
Geändert von bobbel24 (28.12.2005 um 13:01 Uhr)
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