Hallo Susanne,
ach, das ist total einfach: Ich mache oft einen ganzen Blumenkohl als Gemüse (mit weißer Sauce), dazu Salzkartoffeln usw.
Und weil wir nur zu zweit sind, bleibt immer was übrig und ich gebe einfach den restlichen Blumenkohl, dessen Kochwasser (sehr nährstoffreich), die restlichen Salzkartoffeln und die restliche weiße Sauce in einen Topf, koche auf und werfe den Mixstab an = Fertig. Ergebnis ist eine wunderbar cremige Suppe. Also keine Gourmetleistung aber aufgrund der Zutaten eine einfache und gesunde Suppe, die mir schmeckt. Genauso geht’s auch mit Broccolie – dann wird’s schön giftgrün - und allem anderen Gemüse.
Dann hat mein Papa wenigstens was Gesundes zum schlabbern.
(dieses Smiley mit dem breiten Grinsen gefällt mir einfach am besten)
Viele Grüße und schöne Urlaubstage,
Heike