AW: Worüber habt ihr euch heute gefreut?
Hallo,
meine Frau und ich haben uns gestern wie die Schneekönige darüber gefreut, dass unser Most etwas geworden ist :-)
Für Norddeutsche: Most ist vergorener Apfelsaft, der nach einem Vierteljahr im Fass, wenn sämtlicher Fruchtzucker vergoren ist, ca. 5 % Alk-Gehalt hat - etwa so wie Cidre ohne Kohlensäure.
Das Tolle daran: meine Frau konnte im Herbst 06 ihren 50. Geburtstag noch ohne BK-Diagnose unbelastet feiern. Und hat da von ihrer schwäbischen Verwandschaft so ein klassisches 100 l Eichenholzfass geschenkt bekommen. Sowas ist im heutigen Plastik-Zeitalter nicht nur schwer zu bekommen, sondern auch noch unverschämt teuer.
Jedenfalls haben wir zum Befüllen dieses Fasses im September 3 Zentner Äpfel zu Saft pressen lassen, eingefüllt - und das Ganze dann völlig vergessen, weil es in letzter Zeit wirklich Wichtigeres gab...
Jetzt sieht es so aus, dass wir demnächst doch öfter mal Freunde zur Verkostung einladen müssen - wir beide allein hätten wohl arge Probleme, 100 l von dem Zeug vor dem Verfallsdatum zu konsumiern :-)))
Viele Grüße,
Stefan
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