Ernährung nach Plattenepithel CA

[Kan5fu]

Bei meinem Vater wurde vor ca. einem Jahr ein bösartiges Mundbodenkarzinom festgestellt. Nach einer komplizierten OP bei dem ihm das Karzinom samt ein Stück seines Kiefers und die meisten seiner Zähne entfernt werden mussten, ein teil seiner Haut + Gefäße seines rechten Arms und Deckhaut seines Oberschenkels als Wunddeckung entnommen wurden, sowie ein Tracheostoma erhalten hat.
Mittlerweile hat er auch seine Chemo- und Strahlentherapie, einige Korrektur Op's und den Stomaverschluss hinter sich.
Unglücklicherweise kann er aufgrund des Fehlens seiner Zähne und der Schwellung im Mund/Hals Berech nur Suppe essen. Was dem gelernten Koch doch langsam 'zu Halse raus hängt'.

Kennt jemand diese Situation? Ich fahre bald für 2 Wochen zu ihm und wollte gerne etwas schönes für ihn Kochen, mir gehen aber langsam die Ideen aus, da er sich zwar nach einem Schnitzel sehnt, sich jedoch vor pürierten Essen ekelt.

Vielleicht hat ja jemand ein paar geeignete Rezepte.

Liebe Grüße,
Lisa